Arbeitsplatten, die standhalten

Hektisch, heiss und scharf geht es in der Küche häufig zu und her: Öl- und Wasserspritzern, heissen Töpfen sowie scharfen Messern müssen die Küchenarbeitsplatten standhalten können. Ausserdem sollen sie hygienisch sein, wenn man Lebensmittel darauf zubereitet. Nicht zu vergessen ist die Ästhetik. Die Arbeitsplatte soll Ihnen optisch gefallen und zur Architektur Ihres Hauses passen, denn auch in der Küche zählt der erste Eindruck. Diese Übersicht gibt Ihnen eine Orientierung über Materialeigenschaften und Pflege der Küchenarbeitsplatten.

Beton

Beton hat seit eh und je grosse Bedeutung in Architektur und Kunst. Besonders in modernen Küchen mit klarem Design kann die Arbeitsplatte aus Beton punkten. Ehrlichkeit, Stabilität und unverfälschte Farbchangierungen in unterschiedlichen Grau- und Brauntönen zeichnen das Material aus. Eine spezielle Imprägnierung schützt weitgehend vor Flecken. Diese sollte viermal im Jahr aufgefrischt werden. Grobe Verschmutzungen entfernen Sie am besten mit einem Glasschaber. In der Regel sind milde Haushaltsreiniger in hochverdünnter Form auch kein Problem. Heisse Pfannen sollten Sie nicht direkt auf die Arbeitsplatte stellen. Vorsicht auch bei heissen Fettspritzern und stark färbenden Lebensmitteln wie Randen oder Wein – solche Flecken sind sofort wegzuwischen.

Edelstahl

Arbeitsplatten aus Edelstahl zeichnen sich durch ein zeitloses und von der Industrie geprägtes Design aus, schnörkellos und lebensmittelecht. Sie sind äusserst langlebig, widerstandsfähig und hitzebeständig. Zudem verfügen sie über eine porenfreie Oberfläche, sodass weder Wasser noch andere Flüssigkeiten aufgesaugt werden oder Substanzen eindringen können. Es können auch keine Keime in die Arbeitsplatte eindringen und diese verunreinigen. Zudem sind Edelstahlarbeitsplatten geschmacks- und geruchsneutral. Sie sind jedoch nicht kratzfest, aber Gebrauchsspuren gehören zu ihrer Ästhetik. Eingetrocknete Essensreste und sonstige Flecken lassen sich mit einem feuchten Tuch und gegebenenfalls etwas Haushaltreiniger blitzschnell beseitigen. Bei Wasserflecken oder hartnäckigeren Verschmutzungen empfiehlt sich ein Edelstahlpflegemittel, das durch einen wasserabstossenden Schutzfilm zusätzlichen Schutz bietet. Verwenden Sie auch hier keine aggressiven Reinigungs- oder Scheuermittel.

Glas

Glasplatten werden aus natürlichen Rohstoffen wie Quarzsand, Soda und Metalloxiden hergestellt. Glas ist ästhetisch und durch seine glatte Oberfläche leicht zu reinigen. Es ist jedoch ratsam, direktes Scheuern, Kratzen und Schneiden zu vermeiden. Wählen kann man zwischen Klarglas und satiniertem Glas in den unterschiedlichsten Unifarben oder bedruckt. Reinigen Sie Arbeitsplatten aus Glas regelmässig mit Glasreiniger und reiben Sie sie anschliessend trocken.

Holz

Die authentische Farbgebung und Maserung sowie die edle Struktur und Haptik von echtem Holz sind einmalig. Seine warme, angenehme und natürliche Ausstrahlung ist mit keinem anderen Material vergleichbar. Holz sorgt für ein wohnliches Ambiente, es altert und verändert sich, die Geschichte seiner Bewohner zeichnet sich darauf ab. Bei Holz garantiert eine regelmässige Pflege, insbesondere im Nassbereich, Langlebigkeit und ein einwandfreies Aussehen. Deshalb sollte das Holz von Zeit zu Zeit mit Pflegeöl nachbehandelt werden. Da der Naturwerkstoff Feuchtigkeit aufnimmt, sollte stehendes Wasser auf den Platten mit einem trockenen Tuch abgewischt werden.

Keramik

In der modernen Küche kommen Arbeitsplatten aus Keramik immer häufiger vor. Keramik ist ein künstlich hergestellter Stein aus natürlichen Rohstoffen und mit der Hitzebeständigkeit von Glas vergleichbar. Der Pressvorgang bei der Produktion sowie die hohen Temperaturen beim Brennen des Werkstoffs sind Gründe für die aussergewöhnlichen Eigenschaften der Oberfläche wie Kratz- und Abriebfestigkeit. Selbst starke Reinigungsmittel können der glatten, porenlosen Oberfläche nichts anhaben. Daher ist die Pflege auch äusserst einfach: Wischen Sie nach dem Kochen einfach mit einem feuchten Tuch über die Arbeitsplatte – und fertig!

Naturstein

Ob Granit, Marmor oder Schiefer, ein Naturstein schafft mit seinen einzigartigen Farben und Strukturen Kontraste und fügt sich harmonisch in die Küche ein. Jede Platte ist ein Unikat, setzt optische Akzente und lässt sich mit vielen anderen Materialien gut kombinieren. Naturstein gibt es nach Wahl in polierter, satinierter und gebürsteter Ausführung. Da der Granit ein sehr fester Werkstoff ist, kann er mit Haushaltgeräten kaum zerkratzt werden. Verwenden Sie bei heissen Töpfen oder beim Schneiden trotzdem eine Unterlage. Natursteine sind säureempfindlich und saugen Flüssigkeiten relativ schnell auf, wodurch Flecken entstehen können. Deshalb sollten alle Natursteine durch eine lebensmitteltaugliche Imprägnierung geschützt werden. Zur täglichen Reinigung eignet sich warmes Wasser mit etwas Spülmittel. Wischen Sie anschliessend die Flächen trocken ab.

Quarzstein/ Mineralwerkstoff

Quarz ist eines der härtesten natürlich vorkommenden Materialien. Mischt man Quarzkristalle mit einem geringen Anteil hochwertiger Polymerharze und Farbpigmenten, entsteht Quarzstein. Diese Materialkombination macht die Platte nahezu unverwüstlich und dank der glatten Oberfläche äusserst hygienisch. Mineralwerkstoff-Platten können problemlos auch über mehrere Ecken fugenlos verarbeitet werden. Die Pflege erfolgt mühelos: Reinigen Sie die Arbeitsplatte mit warmem Wasser und einem milden Reiniger, den Sie mit einem weichen Tuch auftragen. Aggressive Reiniger mit Säuren oder ätzendem Soda sowie alkalische Reiniger sind zu vermeiden.